E471: حلال أم حرام؟

يكون E471 حلالًا إذا كان نباتي المصدر أو معتمدًا، وحرامًا إذا كان من الخنزير. وإن لم يُذكر مصدره على العبوة فهو مشتبه.

ما هو E471؟

يشير E471 إلى أحادي وثنائي غليسريدات الأحماض الدهنية، وهو مستحلب شائع جدًا في خبز التوست والمعجّنات والبسكويت والمثلجات والحلويات والسمن النباتي. يساعد على مزج الماء بالدهون ويحافظ على طراوة المنتج.

لماذا يثير مصدره التساؤل

تُصنع هذه الغليسريدات من دهون قد تكون نباتية (الصويا، الكانولا، دوار الشمس، النخيل) أو حيوانية، ومنها دهون الخنزير والبقر. وغالبًا ما يُكتب على الملصق «E471» أو «أحادي وثنائي الغليسريد» دون ذكر المصدر.

كيف تعرف إن كان حلالًا

يكون مقبولًا إذا ذكرت العبوة مصدرًا نباتيًا («E471 نباتي المصدر»، «من الكانولا») أو حمل المنتج شعار هيئة إشهاد حلال معترف بها. والمنتجات النباتية الصرفة (vegan) لا تحتوي إلا على E471 نباتي. وفي غياب ذلك يبقى المصدر مجهولًا فيُعدّ مشتبهًا.

ما الذي يفعله Halal Scanner

يكشف التطبيق E471 وأسماءه الأخرى في قائمة المكوّنات وينبّه إلى أنه مشتبه، إلا إذا ذُكر مصدر نباتي بجانبه أو كان المنتج معتمدًا.

آخر تحديث 2026-11-08. Halal Scanner أداة للمساعدة على المعرفة. الضمان الوحيد هو شعار هيئة إشهاد معتمدة على العبوة.

أدلة: هل هذه المكوّنات حلال؟